Press

press review:

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Luxus Milano Designguide – aprile 2018 – Porta nuova Isola e Brera – red – pag 108/109

Eventiesagre.it – 15 maggio2018 – City of gastronomy festival – red – http://www.eventiesagre.it/Eventi_Festival/21170567_City+Of+Gastronomy+Festival.html

Eventa.it – 12 maggio 2018 – Chef Valeria Margherita Mosca, coffee coking, flagship store Lavazza – red – https://www.eventa.it/eventi/milano/chef-valeria-margherita-mosca-coffee-cooking-flagship-store-lavazza

Thetravelnews – 11 maggio 2018 – Cen itinerante lunga un weekend – red – http://www.thetravelnews.it/2018/05/cena-itinerante-lunga-un-weekend/

Mi-Tomorrow – 10 maggio 2018 – Movida alert – di C. Bruno – pag 13

Viversani.it – 04 maggio 2018 – Foraging, alla ricerca delle erbe selvatiche – di M. Briganti-http://viveresani.it/articolo.asp?id=1265&titolo=Foraging,%20alla%20ricerca%20delle%20erbe%20selvatiche

Wemagazine.it – 27 aprile 2018 – wooding bar, academy e degustazione di cibo selvatico – red – http://wemagazine.it/wooding-bar-academy-deguatazione-cibo-selvatico-milano/

Eventa.it – 21 aprile 2018 – Alla scoperta delle erbe spontanee – red – https://www.eventa.it/eventi/arco/foraging-alla-scoperta-delle-erbe-spontanee

Domusweb.it – 20 aprile 2018 – Prendiamoci una pausa per ascoltare una favola – di

Jetlag.max.it – 20 aprile 2018 – Adventures awards days: riscoprire la natura attraverso il viaggio – di E. Bompan – http://jetlag.max.gazzetta.it/2018/04/19/adventure-award-days-riscoprire-la-natura-attraverso-il-viaggio/

Eventa.it – 18 aprile 2018 – Adventure awards days – red – https://www.eventa.it/eventi/arco/adventure-awards-days-18

Tuttomilano – 18 aprile 2018 – Esplorazioni e ciclo viaggi, lo sport della natura – G. Ortolano – pag 10,11

Ladige.it – 14 aprile 2018 – Arco, settimana da vivere con Adventure awards days – http://www.ladige.it/territori/riva-arco/2018/04/14/arco-settimana-vivere-adventure-awards-days

Agenziagiornalisticaopinione.it – 13 aprile 2018 – La cultura outdoor di adventure awards days invade Arco: programma fittissimo di eventi dal 20 al 22 aprile – red – http://www.agenziagiornalisticaopinione.it/lancio-dagenzia/garda-trentino-la-cultura-outdoor-di-adventure-awards-days-invade-arco-programma-fittissimo-di-eventi-dal-20-al-22-aprile/

Beverfood.com – 11 aprile 2018 – Le nuove cantine del Braulio: meno mondano, più montano – di C. Rocca – https://www.beverfood.com/cantine-braulio-meno-mondano-montano_zwd_108673/

Ilsole24ore.com – 13 aprile 2018 – 4 idee da vivere nel week end – di  L. Incorvati – http://www.ilsole24ore.com/art/cultura/2018-04-12/week-end-sportivo-ad-arco-gli-adventure-awards-days–223815.shtml?uuid=AELgFgXE&nmll=2707

MIxerplanet.com – 9 aprile 2018 – Erbe autoctone, alghe e fermentati: dalla cucina alla mixology il passo è breve – di A. Muzio – https://www.beverfood.com/cantine-braulio-meno-mondano-montano_zwd_108673/

Trentino – 8 aprile 2018 – Esplorazione regina ad Arco con il festival dell’avventura – red – pag 54

D la rep delle donne – 7 aprile 2018 – Pasta e Basta? – L pag 162 –

Degustare.it  – 05 aprile 2018 – Cicioni: da Mandorle e anacardi il “formaggio vegan” – di D. Colombo – http://www.de-gustare.it/cicioni-da-mandorle-e-anacardi-il-formaggio-vegan/

Millionaire.it – 03 aprile 2018 – nasce a Milano il primo bar delle erbe selvatiche – red – https://www.millionaire.it/apre-a-milano-il-primo-bar-del-cibo-delle-erbe-selvatiche/

4mtbike.it – 01 aprile 2018 – tornano ad Arco gli adventures award days! – red – http://www.4actionsport.it/tornano-ad-arco-gli-avdenture-awards-days/

Ok salute e benessere – 01 aprile 2018 – allontana lo stress e le malattie con la cura dell’albero – red – pag 20/23

Doveventi.it –  26 marzo 2018 – Foraging, alla scoperta delle erbe spontanee – red – https://www.doveventi.it/arco/foraging-alla-scoperta-delle-erbe-spontanee/

Corriereortofrutticolo.it – 20 marzo 2018 – Ikea sempre più veg friendly, nei ristoranti arrivano nuovi prodotti bio e vegetariani  – red – http://www.corriereortofrutticolo.it/2018/03/20/ikea-sempre-piu-veg-friendly-nei-ristoranti-arrivano-nuovi-prodotti-bio-e-vegetariani/

Ilgazzettino.it – 19 marzo 2018 – Modi e Mode – di L. Boccardi – https://www.ilgazzettino.it/blog/modi_e_moda/successo_edizione_2028_di_pitti_taste_firenze_mangiarti_meglio-3616636.html

Cosabolleinpentola.net – 19 marzo 2018 – Esce il secondo numero di ossigeno elements of life – red – http://www.cosabolleinpentola.net/index.php/agenda/libri/4199-ossigeno-elements-of-life.html

Greenplanet.net – 17 marzo 2018 – bio e veg nei ristoranti Ikea – red – http://www.greenplanet.net/bio-e-veg-nei-ristoranti-e-nelle-botteghe-ikea

Allevents.in 14 marzo 2018 – Corso di foraging – red – https://allevents.in/rome/corso-di-foraging/164669567518930

Panorama.it – 14 marzo 2018 – Pitti taste presenta il meglio dell’italian food lifestyle e i temi forti della cultura culinaria contemporanea – di red – https://video.panorama.it/lifestyle-video/pitti-taste-presenta-il-meglio-dellitalian-food-lifestyle-e-temi-forti-della-cultura-culinaria-contemporanea/

Gamberorosso.it – 12 marzo 2018 – Pitti taste . 400 espositori per il salone del gusto – di L. Montagnoli – http://www.gamberorosso.it/it/news/1046913-pitti-taste-400-espositori-per-il-salone-del-gusto-di-firenze-che-scommette-sul-foraging

Carlozucchetti.it – 11 marzo 2018 – Taste Pitti 2018 – di C.Zucchetti – http://www.carlozucchetti.it/events/taste-pitti-2018/

Vanityfair.it –  10 marzo 2018 – Ikea: i nuovi prodotti, tutti da mangiare – di A. Mazzotti – https://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/2018/03/10/ikea-nuovi-prodotti-tutti-da-mangiare

Viaggi.Ilcorriere.it  – 09 marzo 2018 – A Firenze per scoprire il foraging e il meglio del cibo italiano – di M. Bruno – https://viaggi.corriere.it/viaggi/eventi-news/taste-2018-foraging/

Ansa.it –  09 marzo 2018 – Taste, 400 aziende a salone gusto Firenze – red – http://www.ansa.it/toscana/notizie/speciali/2018/03/09/tasre400-aziende-a-salone-gusto-firenze_8caaadb5-ceb5-40d0-be5e-7b774d11d2b6.html

Il Venerdi – 09 marzo 2018 – Selvatici sì ma a tavola si comportano più che bene – di L.Perucca – pag 66

My Fashion –  Pitti Taste è sempre più internazionale – di M. Minà – pag 2

Gazzetta di Mantova – 09 marzo 2018 – Inserto- Taste, 400 espositori a Firenze – pag 5

Repubblica.it – 09 marzo 2018 – A Firenze per Taste? Se uscendo dalla Leopolda vi viene fame, eccco dove mangiare – di F. B. Fadda – http://www.repubblica.it/sapori/2018/03/09/news/firenze_eventi_programma_taste_2018_diversita_del_gusto-190679558/?refresh_ce

Cittametropolitana – 08 marzo 2018 – Torna Pitti taste, con focus su alghe, semi e arbusti – red – http://met.cittametropolitana.fi.it/news.aspx?n=262957

La repubblica.Firenze – 08 marzo 2018 – Bacche, licheni radici, il foraging entra in cucina “ho imparato dalla nonna” – di G. Rau – pag 9

Repubblica.it – 07 marzo 2018 – Un intero bosco sul bancone di un bar: nei cocktail bacche, muschi, licheni e cortecce – red – http://www.repubblica.it/sapori/rfood/2018/03/07/news/bere_miscelato_e_erbe_il_foraging_per_cocktail-190490095/

GQItalia.it  07 marzo 2018 – Torna Pitti Taste, focus su alghe semi e arbusti – red – https://www.gqitalia.it/lifestyle/eventi/2018/03/06/torna-pitti-taste-con-un-focus-su-alghe-semi-e-arbusti/

Italiagourmet.it – 06 marzo 2018Pitti taste, focus sul foraging – red – https://www.italiangourmet.it/pitti-taste-focus-sul-foraging/

Lanuovaecologia.it – 06 marzo 2018 – A firenze Taste la nuova enogastronomia – red – https://www.lanuovaecologia.it/firenze-taste-la-fiera-enogastronomica/

Agrodolce.it –  06 marzo 2018 – Firenze: ecco cosa faremo a taste e fuori di taste 2018 – di S. Pianigiani – http://www.agrodolce.it/2018/03/06/taste-e-fuori-di-taste-2018-a-firenze/

Firenze spettacolo – 01 marzo 2018 – La leopolda del gusto – red – pag 32/33

La cucina italiana –  01 marzo 2018 – Noi non sprechiamo – red – pag 122/125

Italia squisita – 01 marzo 2018 – Pitti taste in viaggio con le diversità del gusto – red – pag 104/105

La Grandecucina –  01 marzo 2018 – Pillole di gusto al Marzo Fiorentino – red – pag 12

Panorama – 22 febbraio 2018 –l’appetito vien cogliendo – di F Fadda,pg 80, 81, 82, 83

Corriere della sera – Cucina – 14 febbario 2018 – Pitti taste: al via la nuova edizione alla Leopolda di Firenze – red – http://cucina.corriere.it/notizie/18_febbraio_14/pitti-taste-via-nuova-edizione-festival-leopolda-firenze_2284cb98-119f-11e8-aabb-4214de70bbb8.shtml

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Gamberorosso.it – 20 luglio 2017 – Bere di qualità a Milano: la wild mixology del Wood*ing bar e i vini vivi di Champagne Socialist – di L.Montagnoli – http://www.gamberorosso.it/it/news/1045578-bere-di-qualita-a-milano-la-wild-mixology-del-wood-ing-bar-e-i-vini-vivi-di-champagne-socialist

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Il Giornale – 13 luglio 2017 – Da Borghese a Fusto, la Milano del Food non si ferma – di C.Rocca – pag 13

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Il Giornale – 03 luglio 2017 – Apre il wood*ing bar – red – pag 7

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Il Mattino di Padova – 11 maggio 2017 – – Nella terra di Gourmandia ne fanno di cotte e di crude – red – pag I

La Nuova di Venezia e Mestre – 11 maggio 2017 – Nella terra di Gourmandia ne fanno di cotte e di crude – red – pag I

La Tribuna Tv inserto – 11 maggio 2017 – Nella terra di Gourmandia ne fanno di cotte e di crude – red – pag I

La Tribuna TV – 11 maggio 2017 – Da Masterchef a Santa Lucia arriva la Klugmann – red – pag 38

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Salaecucina.it – 27 febbraio 2017 – Le nostre 5 scelte per identità golose, dal 4 al 6 marzo – redazionale.

Saporinews.com – 26 febbraio 2017 – A Maggio 2017 la seconda edizione di Gourmandia – redazionale.

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Corriere della Sera – 24 febbraio 2017 – Dal lago all’Islanda: il turismo estremo – A. Castaldo, pag 32/33

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Gambero Rosso – 01 febbraio 2017 – Recensione libro wild mixology, pag 20/21

Gazzetta di Modena – 01febbraio 2017 – Tecniche antiche e piante selvatiche per cocktail a km 0 – S. Fregni.

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Corriere della sera – Wild mixology»: 9 ricette di cocktail selvatici da provare assolutamente – di Gabriele Principato

http://cucina.corriere.it/notizie/cards/wild-mixology-9-ricette-cocktail-selvatici-provare-assolutamente/i-miscelati-di-wooding_principale.shtml

Sole 24ore – 23 dicembre 2016 – tutti i libri da leggere sotto l’albero di Natale – di Camilla Rocca

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Vanity Fair – 1 ottobre 2016 – i 10 migliori corsi di cucina del 2017 – di Carlotta Girola – http://m.vanityfair.it/vanityfood/food-news/16/10/02/corsi-di-cucina-a-milano-2017

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l’eco di bergamo – 9 settembre 2016 – I cibi «selvaggi» si riscoprono in Città Alta – pag . 40

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your brand camp – 21 agosto 2016 – La nuova vita del foraggiamento grazie ai social e al Web – di Veruska Anconitano

http://www.yourbrand.camp/marketing-camp/food-marketing-storytelling/la-nuova-vita-del-foraggiamento-grazie-ai-social-e-al-web

Il Cittadino – 6 agosto 2016 – il food del cibo selvatico che ha incantato anche le monde – pag.18 di Alessandra Sala

Star Bene – 1 agosto 2016 – A caccia di Erbe – di Elisabetta M.

La gazzetta dello sport – SportWeek – sapete cos’e’ il foraging? Di Sara Porro

Eco di bergamo – 27 maggio 2016 – Brianza che non t’aspetti un po’ sperduta un po’ gustosa – di Elio Ghisalberti – pag.46

Rai 1 – Speciale TG1 – 15 maggio 2016 – la Mosca nel piatto – di Elisa Anzaldo
http://www.rai.tv/dl/replaytv/replaytv.html?day=2016-05-15&ch=1&v=667017&vd=2016-05-15&vc=1#day=2016-05-15&ch=1&v=667017&vd=2016-05-15&vc=1

Identità Golose – 2 maggio 2016 – tutti i sapori del foraging di Elisa Pella

http://www.identitagolose.it/sito/it/44/14474/dallitalia/tutti-i-sapori-del-foraging.html?p=0

DonnaD – 6 maggio 2016 – alla scoperta del foraging con Valeria Margherita Mosca di Olivia Chierighini http://www.donnad.it/da-realizzare/racconti-di-donne/donne-e-lavoro/alla-scoperta-del-foraging-con-valeria-margherita

IdFood, the food pictures the cook – maggio,di Marco Varoli

http://idfood.squarespace.com/valeria-margherita-mosca?logout=true

DistilledDistrict – 30 aprile 2016 – barmood – di Stefano Tosoni http://distilleddistrict.com/2016/04/03/barmood-presenta-il-convegno-italia-da-bere-mercato-o-vetrina/

De-Gustare – 28 aprile 2016 – foraging il gusto di mangiare i boschi- di Daniele Colombo

http://www.de-gustare.it/foraging-il-gusto-di-mangiare-i-boschi/

Identità Golose – 25 aprile 2016 – Visciola-Mosca due ampioni all’eataly di Genova – di Carlo Passera

BocconiFoodBlog – 18 aprile – cena alla scoperta delle erbe selvatiche –

Sale e pepe – maggio – scelti da noi – Valeria Margherita Mosca – di Miriana Ferrari pag.

That’s Italia – aprile – wild food vs novel food – di Federica Sala – pag.36,37,38,39,40,41.

Rai radio2 – Decanter – 6 aprile 2016 – intervista a Valeria Margherita Mosca di Fede e Tinto da minuto 40.30 a minuto 45.00. http://www.decanter.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-dd979a4e-83ad-4d93-8a3d-be237525bac7.html#p=0

Rai radio2 – Decanter – 6 aprile 2016 – ricetta di Valeria Margherita Mosca

http://www.decanter.rai.it/dl/portali/site/articolo/ContentItem-ea0880ce-b64c-407e-9433-281b41df7d3c.html

Rai International – 28 marzo 2016 – community – intervista Valeria M. Mosca- di A.Aversa

Identità Golose – 23 marzo 2016 – I piatti più sostenibili di identità golose – di Lisa Casali http://www.identitagolose.it/sito/it/165/14227/green/i-piatti-piu-sostenibili-di-identita.html?p=0

Donna in salute – 23 marzo 2016 – FIORI E PROFUMI SULLA VOSTRA TAVOLA PASQUALE – di Antonella Franchini – http://www.donnainsalute.it:8383/alimentazione-e-benessere/-/blogs/fiori-e-profumi-sulla-vostra-tavola-pasquale?_33_redirect=http%3A%2F%2Fwww.donnainsalute.it%3A8383%2Falimentazione-e-benessere%3Fp_p_id%3D33%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-2%26p_p_col_pos%3D1%26p_p_col_count%3D2

A Gipsy in the kitchen – 21 marzo 2016 – Cibo ed erbe selvatiche – di Alice Agnelli

Mi-tomorrow – 14 marzo 2016 – mai sentito parlare di foraging? – di Mariella Caruso

Corriere.it – 13 marzo 2016 – da Cannavacciuolo a Nadia Santin . cibo a regola d’arte – http://www.corriere.it/extra-per-voi/2016/03/12/da-cannavacciuolo-nadia-santini-cibo-regola-d-arte-a11b59d4-e86d-11e5-9492-dcf601b6eea6.shtml

La Cucina Italiana – 11 marzo 2016 – Fiori da mangiare, i consigli giusti per gli amanti del foraging – intervista a Valeria Margherita Mosca – http://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/fiori-da-mangiare-consigli-amanti-foraging/

Amica – 11 marzo 2016 – cibo a regola d’arte a milano – http://www.amica.it/dailytips/cibo-a-regola-darte-a-milano/?refresh_ce-cp

Cucina corriere.it – 11 marzo 2016 – Le ricette etiche per palati fini: dai fondatori di Care’s a Nadia Santini, l’ultima giornata di «Cibo a regola d’arte», http://cucina.corriere.it/ciboaregoladarte/16_marzo_13/ricette-etiche-palati-fini-fondatori-care-s-nadia-santini-l-ultima-giornata-cibo-regola-d-arte_5117fd5e-e901-11e5-af8a-2fda60e0b7ae.shtml

Vivimilano – 10 marzo 2016 – cibo a regola d’arte domenica 13 marzo – di G. Maria Fagnani http://vivimilano.corriere.it/eventi-gastronomici/cibo-regola-darte-domenica-13-marzo/?refresh_ce-cp

Il Gastronauta – 8 marzo 2016 – Per l’8 marzo regalate un mimosa – di Stefano Tosoni http://www.gastronauta.it/articoli/2273-per-l-8-marzo-regalate-un-mimosa.html

Distilled District – 8 marzo 2016 – wood*ing wild food lab, una rivoluzione sul banco della miscelazione. di Stefano luca Tosoni http://distilleddistrict.com/2016/03/08/wooding-wild-food-lab-un-nuova-filosofia-di-miscelazione-attarverso-un-drink-per-festeggiare-le-donne/

Rai24 news – 8 marzo 2016 – intervista Valeria Margherita Mosca – le donne in cucina

Master Enogastronomia – 8 marzo 2016 – into the wood*ing – http://master-enogastronomia.it/into-the-wooding-identita-naturali-di-identita-golose-2016/

La7 – 7 marzo 2016 – Tagadà – intervista a Valeria Margherita mosca di Tiziana Panella

Gambero Rosso – 7 marzo 2016 – Identità Golose 2016 report. Prima giornata: Scabin, Crippa, Alija, Klugmann e gli altri – di Antonella De Santis e Livia Montagnoli – http://www.gamberorosso.it/it/food/1024102-identita-golose-2016-report-prima-giornata-scabin-crippa-alija-klugmann-e-gli-altri

Identità golose – 6 marzo 2016 – Natura=salute+gusto+etica – di Luciana Squadrilli – http://www.identitagolose.it/sito/it/41/14089/primo-piano/naturasalutegustoetica.html?p=0

Fine dining lovers – 6 marzo 2016 – IDENTITÀ GOLOSE 2016. IL PRIMO GIORNO IN 5 PUNTI VALERIA MARGHERITA MOSCA: FORAGING QUESTO SCONOSCIUTO – http://www.finedininglovers.it/blog/news-tendenze/identita-golose-2016-primo-giorno/

Geisha Gourmet – 6 marzo 2016 – Le nuove identità di Identità Golose16 – di Francesca Negri – http://geishagourmet.com/2016/03/06/le-nuove-identita-di-identita-golose16/

Dissapore – 5 marzo 2015 – Identità Golose 2016: tutto quel che è stato scritto prima dell’inizio – di Prisca Sacchetti – http://www.dissapore.com/cucina/identita-golose-2016-cosa-vi-aspetta/

IO Donna – 5 marzo 2016 – Identità Golose 2016: a Milano, tante le attese novità – di Virginia Ricci – http://www.iodonna.it/lifestyle/cucina/2016/03/05/identita-golose-2016-milano-tante-le-attese-novita/?refresh_ce-cp

Il fatto quotidiano – 4 marzo 2016 – Identità Golose Milano 2016, la guida ai 10 appuntamenti da non perdere – 5/11 – di Barbara Giglioli – http://www.ilfattoquotidiano.it/2016/03/04/identita-golose-milano-2016-la-guida-ai-10-appuntamenti-da-non-perdere/2519281/5/

Identità golose – 3 marzo 2016 – tutte le donne di identità golose – di Paolo Marchi http://www.identitagolose.it/sito/it/41/14032/primo-piano/tutte-le-donne-di-identita-2016.html?p=0

Agrodolce – 29 febbraio 2016 – Identità Golose 2016: le “altre” Identità – di Daniela Traverso – http://www.agrodolce.it/2016/02/29/identita-golose-2016-le-aree-tematiche/

Il fatto Quotidiano – 16 febbraio 2016 – Rose rosse per te, ho mangiato stasera: quando il fiore dell’amore diventa un ingrediente in cucina – di Barbara Giglioli – http://www.ilfattoquotidiano.it/2016/02/16/rose-rosse-per-te-ho-mangiato-stasera-quando-il-fiore-dellamore-diventa-un-ingrediente-in-cucina/2468789/

Identità Golose – 13 febbraio 2016 – Identità Naturali anno quinto – di Gabriele Zanatta – http://www.identitagolose.it/sito/it/41/13888/primo-piano/identita-naturali-anno-quinto.html?p=0

Cucina Naturale – febbraio 2016 – la rosa vitaminica – di Valeria Margherita Mosca

La cucina Italiana – 4 gennaio 2015 – Valmalenco Winter Wonderland – di Valeria Mosca

La cucina Italiana – 4 gennaio 2015 – eat your tree – di Valeria Mosca

Giornale di Sicilia – 9 gennaio 2016 – Cibo selvatico alimento del futuro – di C. Ticali – pag. 33

Rai – Radio2 – Ovunque6 – 1 gennaio 2016 – intervista – Valeria Mosca – con Natascha Lusenti – http://www.rai.tv/dl/RaiTV/popup/player_radio.html?v=2

Corriere della sera – 31 dic 2015 – L’albero di Natale? Dopo le feste si mangia – pag.38 di B.Giglioli

Il Sole24Ore/food24 – 22 dic 2015 – L’albero di natale? Dopo le feste si può mangiare – di C. Rocca

Le Monde – 21 dicembre 2015 – Mes 12 plats coup d’food 2015! – di Maria Canabal

Il Gastronauta – 18 dicembre 2015 – eat your tree – di Valeria Mosca

Il Giornale – 18 dicembre 2015 – L’ultima frontiera green è mangiarsi l’albero – di C.Rocca

MIllionaire – dicembre 2015 – Trend 2016 per l’impresa –

Identità Golose – 2 dicembre 2015 – wood*ing , magie selvatiche – di Gabriele Zanatta

A Gipsy in the kitchen – noodles alle erbe selvatiche – ricetta – Alice Agnelli

Grande Cucina – novembre 2015 – Art and Craft – piatto wood*ing lab – pag. 12

Brescia oggi – Scatti di gusto – L’Albereta e il custode della terra – di Annalisa Cavalieri

Corriere della sera  – 16 nov 2015 – in cerca di erbe selvatiche che finiscono in tavola – pag. 13 – Leila Codecasa, Marco Mologni

Inspired by Brussels Airlines – issue 5 – Nov. 2015 –  eat Wild – Sarah Lane – pag. 24

Radio Globale – Nonsoulkitchen – 10 novembre 201 – intervista dalle 12 alle 13 – Greta Ubbiali

L’Espresso  – 4 novembre 2015 – tutto il gusto delle erbe e dei frutti selvatici – di Giovanni Angelucci

http://espresso.repubblica.it/food/dettaglio/tutto-il-gusto-delle-erbe-e-dei-frutti-selvatici/2229166/1

Cucina Naturale  – novembre 2015 – se l’albero è una spezia – l’ingrediente da scoprire – di V.M.Mosca

Italia Squisita – 27 ottobre 2015 –  let’s fall again – il bosco in cucina

http://italiasquisita.net/it/posts/lets-fall-again-il-bosco-in-cucina

Rai Radio2 – Ovunque6  – 20 ottobre 2015 – intervista – Natasha Lusenti

D La Repubblica – 17 ottobre  –  UrbanNatures Lumberjack – pubblicazione

La3 – foodieteller – Carlo Spinelli – Intervista – 9 ottobre 2015

Rai 1 – L’eredità – Fabrizio Frizzi – Intervista – 3/5/13 ottobre 2015

Adnkronos – cibo del futuro – di Francesca Romano

http://www.adnkronos.com/sostenibilita/tendenze/2015/09/29/dall-ortica-grillo-dal-bosco-mare-alla-scoperta-del-cibo-del-futuro_NPMfqFwQ6K3PoQMZwWZ2dJ.html?refresh_ce

La Repubblica – 26 settembre 2015 – la bellezza che vien dal bosco – di Michela di Carlo – pag. 56-57

GQ – settembre 2015 – Buono sto gelato! Sa di cavalletta! – di Carlo Spinelli – pag 156-157-158

La cucina Italiana – 4 settembre 2015 – a ottobre la prima foraging academy….

Cucina naturale  – settembre 2015 – l’ingrediente da scoprire di Valeria Margherita Mosca – pag 37 – 38

Elle – settembre 2015 – di Roselina Salemi – pag. 267, 268

Rai Expo – 7 agosto 2015 – webdoc in 8 puntate su wood*ing – di Alice Barrese

http://www.expo.rai.it/webdoc-per-raccontare-foraging-e-entomofagia/#LE_NUOVE_FRONTIERE_DEL_CIBO

La cucina italiana – 16 luglio 2015 – Il foraging, ossia l’arte di raccogliere le erbe –

Marieclaire – 21 luglio 2015 –  consigli per provare il foraging – di Laila Bonazzi

http://www.marieclaire.it/Cucina/food-news/foraging-cosa-e-come-funziona

Corriere della sera – 20 luglio 2015 – inserto motori – di M. bertera

D- la repubblica – 16 luglio 2015 – le nuove frontiere del foraging – di Elisa Poli

http://m.repubblica.it/mobile/d/sezioni/cucina/2015/07/16/news/erbe_selvatiche_raccolta_foraging_wooding_foragers_buddy_daphnis_and_chloe-2690890/

La Gazzetta di Parma – 6 luglio 2015 – Wood*ing celebra il cibo spontaneo – di Andrea Grignaffini

Cucina Naturale –luglio/agosto 2015 – l’ingrediente da scoprire – di Valeria M. mosca

Rai 1 – 4 luglio 2015 – Buongiorno Benessere – di Carla Lombardi min. 18.55 intervista

WIRSP Society – Un threesome alcolico con erbe, radici e fiori – di Carlo Spinelli
www.wisprsociety.com/article/5096

Ristora – giugno 2015 – non chiamateci ortaggi – di Carlotta Girola pag. 58-59

Oggi – 17 giugno 2015 – Marina Nasi

Pirati e Sirene – Wood*ing , come trasformare le erbe del bosco in un lavoro – di Simona Polito

http://www.piratiesirene.it/2015/06/wooding/

Cucina Naturale –giugno 2015 – l’ingrediente da scoprire – di Valeria M. mosca

Sole 24ore – 6 giu 2015 – cibo selvatico, ecco com’e’ nei piatti dei grandi chef – di Maurizio Bertera

http://food24.ilsole24ore.com/2015/06/cibo-selvatico-ecco-come-nei-piatti-dei-grandi-chef/

Food 24 Sole24ore – i mestieri del cibo – intervista Valeria Margherita Mosca – Fernanda Roggero

whats in my life – di Deborah Realini

Food 24 Sole24ore – i mestieri del cibo – intervista Valeria Margherita Mosca – Fernanda Roggero

Radio 24  – 3 giugno – cuori e denari Expo #5 – intervista Valeria Margherita Mosca

http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/cuoridenari/cuore-denari-expo-120705-gSLA4P6ODB

Donna Moderna  – 28 mag 2015 – foraging: raccogliere erbe selvatiche è il mio mestiere – di A. Scarano

La cucina Italiana – Food Makers – Valeria Margherita Mosca – il momento giusto

Cucina Naturale – giugno 2015 – Valeria M. mosca – pg.52/53

La cucina italiana – 26 mag 2015 – foraging: mangiare gli alberi e altre erbacce  – di Margo Schachter

Il cittadino – 4 luglio 2015 – sarah valtolina

http://www.ilcittadinomb.it/stories/cultura-e-spettacoli/il-cibo-del-futuro-licheni-cortecce-fiori-radici-e-magari-anche-insetti_1129395_11/

Il giorno –

Radio24 – 27 apr 2015 – Wood*ing: inventarsi un lavoro con il cibo selvatico ( e con Expo) –

http://www.radio24.ilsole24ore.com/notizie/wooding-inventarsi-lavoro-cibo-101543-gSLA8NUv7

Radio Globale

Radio 24 – Si può fare –  25 apr 2015 – Alessio Maurizi e Carlo Gabardini

http://www.radio24.ilsole24ore.com/programma/paese-migliore/apprendisti-rifiutano-expo-tutti-175446-gSLAD2Mo7

Radio dj – 23 maggio 2015 – intervista – Rudy Zerbi

Cucina Naturale – maggio 2015 – Valeria M. mosca – pg.52/53

GQ – aprile 2015 – Food awards, i 30 campioni italiani – Ferramondo, C. Spinelli – pg.125/134

Cucina Naturale – aprile 2015 – profumo di bosco – Valeria M. mosca – pg.52/53

Glamour – aprile 2015 – hai mai provato il foraging? –  Stefania Ragusa – pg 345/346

Classlife – ch. 507 SKY – Sapori e profumi Expo – wood*ing – di  Tarsia Trevisan

Country&Country – aprile 2015 – il bosco da mangiare – Cinzia D’agostino – pg. 60/65

La stampa – Pasqua , la sorpresa in tavola di tinge di giallo – di Roselina Salemi

http://www.lastampa.it/2015/03/30/societa/design/focus/pasqua-la-sorpresa-in-tavola-si-tinge-di-giallo-tmxuLWtIGEGJQ6g8MF7e3L/pagina.html

Cucina Naturale – marzo 2015 – l’ingrediente da scoprire – Valeria M. Mosca – pg.36/37

Gazza Golosa – 28 febbraio 2015 – wood*ing cena selvatica con chef stellati –  di gazza golosa

Donna Moderna – 17 febbraio 2015 – mai provato il foraging? – Giorgia Nardella – pg.131

Natural Style – Febbraio 2015 – 20 notizie natural – Diana De Marsanich – pg.10

Milano da bere – febbraio 2015 – Dal bosco al piatto: un’intrigante degustazione – M. Bruno

http://www.milanodabere.it/monza_brianza/desio/cene/cucina_selvatica_43137.html

Vivere la terra – febbraio 2015 – il bosco a tavola – Sara Magro – pg.38/43

Silhouette donna – febbraio 2015 – faccio la spesa nel bosco – Marina Nasi – pg.26/29

Vegetariana – febbraio 2015 – wood*ing alla ricerca del cibo selvatico – pag. 18/19

Rai World – Community – 16 Marzo 2015  – intervista – min. 38’50/50’50 – Puntata 286

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-a6aa93d1-6bf2-4b5b-aed5-651723d4e6a4.html

Stile.it – 16 febbraio 2015 – foraging, la cena è selvatica –  Giulia Mattioli

http://www.stile.it/mangiare/tendenze/articolo/art/foraging-la-cena-selvatica-id-19643/

Expo Net – 16 gennaio 2015 – Le infinite sfumature di gusto del cibo selvatico – – A. Cavaleri

http://magazine.expo2015.org/it/gusto/birra-d-abete–pane-ai-licheni-e-farina-di-betulla–le-infinite-sfumature-di-gusto-del-cibo-selvatico

HaricotVert – 9 gennaio 2015 – Wood*ing :nutrirsi nel bosco rispettando la natura

http://www.haricotvert.it/index.php?option=com_content&view=article&id=45:wood-ing-nutrirsi-nel-bosco-rispettando-la-natura&catid=32&lang=it

RAI3 – Geo & geo – 27 novembre – intervista – Sveva Sagramola

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-d1aaa54f-0d3a-4066-a460-4292b30dfcff.html

Marie Claire – dicembre 2014 – intervista Valeria M. Mosca – Laila Bonazzi – pag.204

Vanity Fair – 14 novembre 2014 – foraging, lezione n.1 – Fabiana Salsi

http://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/14/11/11/corso-foraging-milano-scuola-la-cucina-italiana

http://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/14/11/11/corso-foraging-milano-scuola-la-cucina-italiana

Amica – novembre 2014 – rubrica food and wine, zuppa  d’abete – Sara Porro – pg.330/331

Corriere della sera  – 9 ottobre 2014 – mangiare alberi e licheni –  Roberta Schira – pag. 12

Gioia – 9 ottobre – Marta Dore – pag. 56

Corriere della sera – 10 ottobre – a caccia di cibo nei boschi – M. Pro  – pag. 38

D La repubblica – 10 ottobre 2014 – Elisa Poli

http://d.repubblica.it/cucina/2014/10/10/news/foraging_valeria_mosca_wooding_raccolta_ingredienti_selvaggi_milano_golosa_2014-2324483/

Icon Panorama – ottobre – Mirta Oregna

http://icon.panorama.it/food/foraging-arte-della-cucina-spontanea/

Sole24Ore – 5 ottobre – a me mi piace – Davide Paolini – pag. 41

Food24 Sole24ore – 6 ottobre 2014 – Sara Magro

http://food24.ilsole24ore.com/author/sara-magro/

Il Gastronauta – 3 settembre 2014 – il cibo selvatico a tavola

http://www.gastronauta.it/articoli/1830-il-cibo-selvatico-a-tavola.html

Il caffè – 19 ottobre 2014 – la start Up del foraging –  Roselina Salemi

http://www.caffe.ch/stories/societa/48476_la_start-up_del_foraging/

Il caffè  –  19 Ottobre 2014 – Riempire la dispensa di natura e vero cibo – Roselina Salemi

http://www.caffe.ch/stories/societa/48477_riempire_la_dispensa_di_natura_e_vero_cibo/

Vanity Fair – 11 ottobre 2014 – Carolina Saporiti

http://www.vanityfair.it/vanityfood/piatti-d’autore/14/10/07/foraging-erbe-bosco-spesa-valeria-mosca

Dispensa n.2 – settembre 2014 – In montagna è un’altra cosa  – Sara Porro – pg. 52/57

Milano Da Bere – 14 ottobre 2014 – Mariarosaria Bruno

http://www.milanodabere.it/news/food/raccolto_cucinato_in_una_parola_foraging_12145.html

Oggi – 11 ottobre 2014 – intervista – Ailen Gamberoni

http://www.oggi.it/cucina/news-cucina/2014/10/11/il-cibo-del-futuro-sara-tra-foraging-e-alimurgia-per-un-ritorno-al-selvatico/

Oggi – 11 ottobre 2014 – ricetta risotto

http://www.oggi.it/cucina/ricetta/risotto-al-larice-e-uova-di-salmerino/

Oggi – 11 ottobre 2014 – ricetta brodo

http://www.oggi.it/cucina/ricetta/brodo-di-bosco/

Wired – 6 ottobre 2014 – Michela Dell’Amico

Gazzagolosa – 10 ottobre  2014 – segnalazione – Pier Bergonzi e Daniele Miccione – pag. 38

Vivimilano – 11 ottobre 2014 – segnalazione – Marco Lottaroli

http://vivimilano.corriere.it/feste-mercatini-fiere/milano-golosa-mare-delizie-invade-ex-palaghiaccio-piranesi_230265501826.shtml

The travell news – 6 ottobre 2014 – Sara Magro

Huffington Post – 8 ottobre 2014 – Nicoletta moncalero

http://www.huffingtonpost.it/2014/10/08/foraging-la-cucina-degli-elfi-a-lezione-da-valeria-mosca_n_5950886.html

GQ – 9 ottobre 2014 – Cristina D’Antonio

http://www.gqitalia.it/lifestyle/food-drinks/2014/10/09/milano-golosa-invito-cena-foglie-fritte-corteccia/

Natural Recall – 1 settembre 2014 – intervista

http://www.naturalrecall.org/team/valeria-margherita-mosca/

Il Gastronauta – 17 settembre 2014 – Foraging regole per non sbagliare

http://www.gastronauta.it/articoli/1842-foraging-regole-per-non-sbagliare.html

Il Gastronauta – 6 ottobre 2014 – Muschi e licheni da leccarsi i baffi – Davide Paolini

http://www.gastronauta.it/blog/1857-muschi-e-licheni-da-leccarsi-i-baffi.html

Sole 24 ore  – 5 ottobre 2014 – a me mi piace – muschi e licheni da leccarsi i baffi – Davide Paolini – pg.41

Il Gastronauta – 3 ottobre 2014 – Foraging: frontiera della cucina ecologica? – D. Paolini

http://www.gastronauta.it/blog/1856-foraging-nuova-frontiera-della-cucina-ecologica.html

Radio 24 Sole24ore – Il Gastronauta  – 4 ottobre 2014 – h11.00

http://www.radio24.ilsole24ore.com/player.php?channel=2&date=2014-10-04

natural recall – friends – intervista –

http://www.naturalrecall.org/friends/valeria-margherita-mosca/

Natural Style  – Luglio 2014 – natural woman – Diana De Marsanich – pag 36/37/42

Natural Style  – luglio 2013 – abbiamo un sogno: la nostra terra –  D. De Marsanich – pag 39

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